É a pessoa física que explora a terra visando a produção vegetal, a criação de animais e também a industrialização artesanal de produtos primários.
Produtos rural cuja a atividade constitua sua principal profissional, pode requer á inscrição do regitro público de empresas mercantis, caso em que depois de inscrito ficara equiparado para todos os efeitos ao empresario.
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